Las pizzas se han de hornear a una temperatura que va de 280° a 320°. La temperatura depende de la cantidad de pizzas en el plato, de su fermentación, del nivel de cocción deseado (algunos prefieren hornear las pizzas por poco tiempo y a una temperatura más alta, otros prefieren hornear las pizzas por más tiempo y a una temperatura más baja), y de muchos otros factores. Nuestros hornos rotativos a gas, a leña y mixtos (que funcionan con ambos métodos de combustión) son apreciados sobre todo por los operadores del sector, gracias a la cocción uniforme de las pizzas que estos hornos garantizan.
Via Monte Corno, 11
37057 S.G. LUPATOTO (Verona) - ITALY