Pizzaofen 105 Mix mit kombinierter Holz- und Gasfeuerung

Der Pizzaofen 105 Mix der Firma Kuma Forni ist ein Pizzaofen mit kombinierter Holz- und Gasfeuerung, der von den Technikern der Kuma Forni entwickelt wurde, um den Pizzabäckern die Möglichkeit zwei unterschiedlicher Backarten zu geben. Die Vielseitigkeit einer Holz-/Gaskombination ist ein nicht unerheblicher Komfort, der die Arbeit in der Pizzeria um ein Vielfaches erleichtert.  Der Pizzaofen 105 Mix mit Holz-/Gaskombination ist der kleinste Backofen der Modelle Kuma Forni und eignet sich perfekt für Pizzerien, Restaurants, Cafés, Gaststätten, die auch die Pizza auf ihrer Speisekarte anbieten. Nachdem die bevorzugte Pizza gewählt wurde, sorgt der Pizzaofen, dank der rotierenden Backfläche, auf die die Pizzas gelegt werden, für deren gleichmäßiges Backen. Außerdem kann die Pizzeria die Kosten des Bedieners einsparen, der zuvor damit beschäftigt war, die Pizzas im Backofen zu drehen und zu verschieben. Der Pizzaofen 105 Mix mit Holz-/Gaskombination und rotierender Backplatte besitzt wie alle anderen Modelle der Reihe, einen technologischen, vom Unternehmen patentierten Computer, der zahlreiche Vorteile für den Arbeitsablauf bietet.  Der Pizzaofen, der einen geschirmten Widerstand in der Backplatte hat und, als Sonderausstattung, einen Brenner an der Unterseite der Platte, kann mit Backkammer sowohl rechts als auch links von der Brennkammer geliefert werden.

Merkmale des Pizzaofens 105 Mix mit rotierender Backplatte:

  • Fassungsvermögen 8 Pizzas mit je 33 cm Ø 
  • Backplatte 110 cm
  • Tiefe 165 cm
  • Breite 180 cm
  • Rauchabzug 20 cm
  • Gewicht 1600 kg
  • Wärmeleistung 29 kW

Alle unsere Modelle können mit diesen Oberflächen verkauft werden:

Metalkuppel

Mosaikkuppel

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