Four 140 à gaz pour pizzerias

Le four tournant 140 à gaz pour pizzerias est un four alimenté à gaz, il le plus large de la gamme de fours de Kuma. Le four 140 à gaz, en fait, est en mesure de faire cuire simultanément 14 pizzas et, en dépit d'un si grand nombre de produits, grâce à la sole rotative à l'intérieur il arrive à cuire tous les pizzas d'une manière uniforme, sans qu'il soit nécessaire l'intervention d’un operateur. Ce faisant, avec le four 140 à gaz, vous pouvez non seulement préparer de nombreuses pizzas à la fois, ce qui accélère le service de table, mais aussi être sûr de la cuisson parfaite et d’économiser des coûts inutiles d’un opérateur qui déplace les pizzas plus ou moins proche de la source de chaleur. Comme avec tous les autres modèles de fours Kuma Forni, le modèle en question dispose d'une technologie informatique, breveté par l‘entreprise, qui peut commander le four technologiquement, régler la température, recevoir un signal acoustique lorsque les pizzas sont presque prêtes et bien plus encore. Le four, avec un contrôle automatique de la température, a une résistance blindée au dessous de la plaque de cuisson et, en option, le brûleur à gaz au-dessous de la plaque.

Caractéristiques du four tournant 140 à gaz:

  • Capacité 14 pizzas Ø 33 cm
  • Sole rotative 140 cm
  • Profondeur 196 cm
  • Largeur 180 cm
  • Conduit de fumée 20 cm
  • Poids 1700 kg
  • Capacité de chauffage 29 kW

Tous nos modèles peuvent être vendus entiers avec ces finitions:

Dôme métallique

Dôme en mosaïque

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