Fours Fours à bois Four 140 à bois pour pizzerias

Four 140 à bois pour pizzerias

Le four 140 à bois est un four tournant de dimensions importantes, idéal pour les applications dans les grandes pizzerias qui ont besoin de préparer un grand nombre de pizzas à chaque service. Ce four, en fait, permet au pizzaiolo d’être en mesure de faire cuire jusqu’à 14 pizzas à la fois, en assurant une cuisson uniforme partout sur le plan. La rotation du four 140 à bois à pizza permet d’économiser de l'argent en éliminant le rôle de l'opérateur qui contrôle la cuisson des pizzas et l'état de cuisson. Le four 140 tournant à bois à pizza, comme tous les autres modèles de marque Kuma Forni, est équipé d'un ordinateur technologique avec trois types de cuisson, avertissement acoustique 10 secondes avant la fin de la cuisson, plaque tournante dans les deux directions et d'autres caractéristiques qui rendent le four à bois unique. Le four 140 à bois, équipé de résistance blindée sous la plaque de cuisson (et brûleur à gaz au dessous de la plaque en option), il peut avoir le feu à droite ou à gauche.