Four 125 à bois pour pizzerias

Le four 125 à bois est un four tournant de taille moyenne, idéal pour des pizzerias et des restaurants avec de nombreux clients. Le four 125 à bois, grâce à la rotation de la plaque, est capable de réchauffer les pizzas de manière uniforme sur l'ensemble de la surface du plan, en évitant que les pizzas plus près du feu brûlent et que les pizzas les plus lointaines, par contre, soient pas assez cuites. Le four à bois en question permet donc d'éliminer le coût de l'opérateur qui contrôle et déplace les pizzas dans un four à plaque statique. Le four 125 à bois a un ordinateur technologique brevetée par l'entreprise, avec avertissement sonore à la fin de la cuisson. Le four peut avoir le feu à droite ou à gauche.

Équipement four 125 tournant à bois:

  • Résistance blindée sous la plaque de cuisson ;
  • En option brûleur à gaz au dessous de la plaque ;
  • Ordinateur technologique;
  • Contrôle de la température;
  • Sole rotative dans les deux directions;
  • Manette de contrôle;

Caractéristiques du four 125 tournant à bois:

  • Capacité 10 pizzas Ø 33 cm
  • Sole rotative 125 cm
  • Profondeur 175 cm
  • Largeur 195 cm
  • Conduit de fumée 20 cm
  • Poids 1800 kg

Tous nos modèles peuvent être vendus entiers avec ces finitions:

Dôme métallique

Dôme en mosaïque

Pour plus d'information ou pour demander un devis contactez-nous.

Avec ce four, nous avons fait:

Pizzeria Italiana Con Essenza - Portogallo

Nous aimerions vous présenter la nouvelle ouverture près de Porto, plus précisém...

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