Pizzaofen 140 mit Holzfeuerung für Pizzerien

Der holzbefeuerte Pizzaofen 140 ist ein großer Ofen mit rotierender Backplatte ideal für Anwendungen in großen Pizzerien, die bei jedem Service eine hohe Anzahl von Pizzas zubereiten müssen. In der Tat kann der Pizzabäcker in diesem Backofen gut 14 Pizzas gleichzeitig backen, da gleichmäßiges Backen auf der gesamten Backfläche sichergestellt ist. Die Drehung des Pizzaofens 140 mit Holzfeuerung lässt Geld sparen, da der Bediener, der die Backzeiten der Pizzas prüft, und sie je nach Garzustand vom Feuer entfernt oder sie näher an das Feuer schiebt, nicht mehr erforderlich ist. Der holzbefeuerte Pizzaofen 140 mit rotierender Backplatte weist, wie alle anderen Modelle der Marke Kuma Forni, einen technologischen Computer mit 3 Backarten auf, löst 20 Sekunden vor dem Ende der Backzeit einen akustischen Ton aus, Plattenumdrehung in beide Richtungen sowie andere Funktionen, die den Holz-Pizzaofen einmalig machen. Der mit einem geschirmten Widerstand unter der Backplatte (und Gasbrenner als Sonderausstattung an der Unterseite der Platte) ausgestattete Pizzaofen 140 mit Holzfeuerung kann mit Brennkammer links oder rechts neben der Backkammer geliefert werden.

Ausstattung des Pizzaofens 140 mit Holzfeuerung und rotierender Backplatte: 

  • geschirmter Widerstand unter der Backplatte;
  • optionaler Gasbrenner an der Unterseite der Platte;
  • technologischer Computer;
  • Überwachung der Temperatur;
  • Plattenumdrehungen in beide Richtungen;
  • Joystick zur Steuerung;

Merkmale des Pizzaofens 140 mit Holzfeuerung und rotierender Backplatte:

  • Fassungsvermögen 14 Pizzas
  • Rotierende Backplatte 140 cm
  • Tiefe 190 cm
  • Breite 210 cm
  • Rauchabzug 25 cm
  • Gewicht 2000 kg

Alle unsere Modelle können mit diesen Oberflächen verkauft werden:

Metalkuppel

Mosaikkuppel

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